フロマージュ・フォール
fromage fort

フロマージュ・フォールの画像

¥ 420 (税込)

フロマージュ・フォール fromage fort

北海道産とフランス産の2種類のクリームチーズを使用した、濃厚でなめらかなベイクドタイプのチーズケーキです。少しずつ丁寧にのばしていき、低温でゆっくり焼くことでチーズの風味を残し、なめらかな食感になります。

パティシエ井上の画像

底にはフランス産のブラウンシュガーと同じく、フランス産のくるみを使用したクッキー生地を合わせました。ブラウンシュガーの風味とくるみの食感がよりチーズをひきたてます。

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